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4° lez. Breakfast Trainer 2014 - Istituto alberghiero Savioli Riccione – 22-02-2014


Eccoci alla quarta lezione, che per il momento chiude il percorso formativo in attesa dell'esame finale che le classi affronteranno, con poi rilascio di un attestato.

In questa ultima parte Migani ha spiegato tutta quella che è l'operatività, ovvero quali sono le cose fondamentali da fare prima, durante e dopo il servizio della colazione. Anche oggi piccola esercitazione: ripassando le slide viste precedentemente, in particolare quelle della prima lezione, Migani interrogava gli alunni per vedere quanti concetti sono stati interiorizzati e tutto sommato se la sono cavata abbastanza bene!

 

 


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